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可以针对被甩干蔬菜的特性而选择出合适的转速，遂宁中央厨房设备，可适用不同用户的使用需求。
使用前请进行试机，注意试机安全；试机正常后，将设备关停；切断电源10秒以后，可采用刹车辅助关停；设备完全停止后，将需脱水的蔬菜均匀放置在蔬菜脱水机内胆四周；启动蔬菜脱水机进行脱水；2-3分钟后，出水口基本无水流出，切断电源，关停蔬菜脱水机；检查蔬菜是否达到预想干度，将脱干的蔬菜取出脱水仓；自然风干后做好覆盖工作。
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用于顺时针，改变空隙的大小，即调整排渣的阻力，即可改变出渣率，部分渣的颗粒会和汁一起通过过滤网被挤出，尽管出汁增加，但汁的相对下降，空隙的大小应视用户具体工艺要求而定。
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蔬菜加工机械通过不锈钢网带，将清洗后的物料输入到下道工序，在出料端上部装有多个扇形喷嘴，对蔬菜进行二次清洗，达到---的清洗效果。整体采用不锈钢制作，用户可根据工艺要求任意调整网带速度，从而使被清洗物得到---清洗。
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